เกษตรกรเลี้ยงแพะในอำเภอกันตัง จ.ตรัง ผลิตนมแพะเพื่อทำผลิตภัณฑ์หลายชนิด ล่าสุดได้เอานมแพะมาทำชา ขายให้กับนักท่องเที่ยวในตลาดเทศบาลเมืองกันตัง ผลตอบรับดีมากจนผลิตไม่ทัน

น.ส ชนิตา ซาช่า อายุ 25 ปี อยู่บ้านเลขที่ 45 หมู่ที่ 7 ต.บางเป้า อ.กันตัง จ.ตรัง เจ้าของร้านชานมแพะ ถนนรัษฎาอุทิศ 9 เขตเทศบาลเมืองกันตัง มีอาชีพเลี้ยงแพะกว่า 100 ตัว ได้นำนมแพะที่บีบสดจากเต้าแบบวันต่อวัน มาต่อยอดทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้หลายชนิด ทั้งสบู่ แชมพู เกลือสครัป น้ำพริกเนื้อแพะและล่าสุดได้นำมาทำชานมแพะ ขายให้กับนักท่องเที่ยวและประชาชนในเขตเทศบาลเมืองกันตังมานานกว่า 5 เดือนแล้ว โดยเปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุดในราคาแก้วละ 20 บาท หากเป็นขวดขายขวดละ 25 บาท ทั้งนี้ เพื่อให้ลูกค้าได้ดื่มนมแพะพาสเจอร์ไรส์สดใหม่จากเต้าแบบวันต่อวัน ทำให้กระแสตอบรับดีมาก โดยเฉพาะในกลุ่มชาวไทยมุสลิมซึ่งแวะเวียนมาอุดหนุนกันอย่างต่อเนื่อง และยังมีการสั่งจองล่วงหน้าในงานพิธีต่าง ๆ จนผลิตแทบไม่ทันเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังนำเนื้อแพะมาทำโรตีมะตะบะ สเต๊ะ น้ำพริกเนื้อแพะและอื่น ๆ ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองในราคาเบา ๆ ด้วย โดยเปิดขายตั้งแต่เวลา 06.00 น.-12.00 น. ก็หมดเกลี้ยงทุกวัน สร้างรายได้กว่า 4,000-5,000 บาทต่อวัน

ซึ่งสรรพคุณของนมแพะจะช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง ลดสิวฝ้า บำรุงกระดูก ผู้ที่แพ้นมวัวก็สามารถรับประทานได้ ช่วยลดอาการท้องผูก ป้องกันการติดเชื้อ และยังสามารถบรรเทาอาการของโรคบางอย่างได้อีกด้วย
ด้าน น.ส ชนิตา เจ้าของร้านชานมแพะ กล่าวว่า จุดเด่นของร้านนี้คือมีนมแพะสดจากฟาร์มทุกวัน และยังนำมาแปรรูปเป็นชานมแพะ มะตะบะเนื้อแพะ ซึ่งเป็นร้านเดียวใน จ.ตรังที่นำเนื้อแพะมาทำเป็นเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย แต่ละวันใช้นมแพะประมาณ 1.50-2 ลิตร ซึ่งลูกค้าต้องสั่งจองล่วงหน้า ผลตอบรับดีมาก มีรายได้เฉลี่ย 4,000-5,000 บาทต่อวันร้านเปิดถึงเที่ยงทุกวันไม่มีวันหยุด

ถนอมศักดิ์/ตรัง